● 살아있는 짱뚱어 1kg (40마리내외) [짱뚱어탕용][예약주문상품]
●천해의 청정갯뻘에서만 서식하는 짱뚱어의 진미를 느겨보세요!!
●상아있는 짱뚱어(짱뚱이)의 특징!!
*공급시기: 매년 5월~ 이며, 겨울에는 잡히지 않습니다.
*상품의 내용물: 살아있는 싱싱한 짱뚱어를 산소포장 상태로 공급합니다. (배송도중 2-3마리정도는 폐사할수 있습니다.)
*망둑엇과에 속한 바닷물고기, 몸길이 15센티미터 내외로, 몸은 가늘고 길며 머리의 폭이 넓고, 눈이 툭 비어져 나왔는데 아랫눈시울이 잘 발달되어 감았다 떴다 할 수 있다
*서식지는 서남해 청정 갯뻘지역에서만 서식합니다.
*잡는방법은 낚시를 이용하여 훌치기로 잡거나, 그물을 이용하여 잡는다.
*단백질이 풍부한식품으로 다이어트및 보양식으로 즐겨먹는다.
●발송일로부터 3개월 이내 조업
○냉동짱뚱어 를 얼음이나, 아이스팩(냉장) 아이스박스 포장하여 배달합니다.
○도서산간지역을 제외한 모든지역에서는 출하된 다음날 받아 보실수 있습니다.
●냉장보관(3일) 냉동보관(6개월)
●보관방법: 신선식품으로 가급적 빨리 드시거나, 반드시 [급속냉동] 보관하여 사용 하십시요.
*생물인 경우 내장을 제거후 손질한후 냉동보관 하십시요.*냉동상태인 경우 깨끗히 손질한 상품으로 냉동보관하여 드세요.
●짱뚱어탕 긇이기
1.손질한 짱뚱어를 끓는물에 푹 삶은후 고기살을 발라낸후 머리와 뼈를 다시한번 우려낸다.
2.갖은 야채와 들깨가루를 준비하여 손질해둡니다.
3.머리외 뼈를넣고 고은 육수를 넣고 발라낸 고기살과 야채, 들깨가루를 넣고 끓인다.
4.기호에 맞게 간을 맞추고 감칠맛이 나도록 계피나, 후추, 산초등를 넣고 드시면 됩니다.
○짱뚱어요리, 짱뚱어땅, 짱뚱어튀김, 다양한요리
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