■무우청시래기(무청시레기) 2kg
●각종 야채요리에 사용되는 냉동 무청시래기(무청시레기)를 공급합니다!!
청정지역 해남 땅끝에서 해풍을 맞고 자란 무공해 식품이며
부드럽고 아삭한 (전용 시래기청)만을 재배하여
상품화 한 냉동 무청시래기, 냉동 배추우거지
○품명: 무청시래기(삶은무청) 식품유형:과채가공품
○원재료: 무청시래기(국산)95%, 정제수 5%
○유통기한: 제조일로부터 2년
○보관방법: 냉동보관
■무청시래기(삶은무청)의 특징!!
○본상품은 냉동상품으로 수분감량이 발생합니다. 해동시 1-2kg이상 중량변동이 발생할수 있습니다.
○포장은 아이스박스(하절기), 종이박스포장(봄,가을,겨울)
○20kg이상 합포장 불가상품으로 20kg 단위로 택배비가 별도 추가로 부과됩니다.
○자연맛 그대로 무첨가 식품으로 청결하고 신선하게 배달됩니다.
○급속냉동한 채소는 대부분 영양소가 유진된 상태로 장기간 보관 가능한 식품입니다.
○해동후 찬물에 헹군후 바로 손쉽게 조리할수 있어 간편식품입니다.
■무청시래기(삶은무청)
○우거지는 비타민C가 풍부한 식품이고, 저열량(저칼로리)식품으로 체중감량 식품으로 알려저 있다.
○섬유질이 풍부하여 수분을 유지하고 장 활동을 활발하게 하는 식품이다.
■새래기나물/밑반찬료리:다음카페♡수산물전문[전복마 을] 에서 다양하게 소 개합니다
▣시래기된장국, 시래기나물, 시래기해장국등 각종맛있는 요리에 사용합니다.
■갈비살 무청시래기토장국
○준비재료 (5~6인분)
갈비살 350그램(청주1수저, 후추가루), 무청시래기 400그램 , 쌀뜨물 2.5리터정 도
된장 2수저(된장에따라 양을 가감),고추장 3분의1수저 청양고추2개, 홍고추 2 개, 마늘 3쪽 저며서, 대 파
○만드는 법
1.갈비살(양지살을 넣어도 됩니다)은 얇게 저며서 썰어 청주 후추가루를 넣어 무 쳐낸다.
2.손질한 시래기는 손가락길이 정도로 잘라 된장의 일부(2분의1수저)를 넣어 조 물조물 무쳐서 고기와 시래기가 섞어지도록 볶다가 쌀뜻물을 넣고 된장과 고추장을 풀어준 다.
3.고추와 마늘은 얇게 저며준다.
4.다진마늘보다는 저민 마늘을 넣는 것이 국물 맛에 좋다.
5.국이 끓으면 마늘과 고추를 넣어서 시래기가 부드러워 지도록 끓여 준 뒤에 간 을 보고 대파로 마무 리한다.
○요리TIP
○된장의 종류에 따라 양을 잘 조절하고, 매운맛은 개인의 기호에 따라 청양고추 로 조절합니다.
○토장국은 된장의 맛도 중요하고.. 육수의 맛이 아주 중요합니다.
○맑은 된장국을 끓이려면 쌀뜻물을 사용하지말고 다시물을 사용하면 됩니 다.
○구수한 토장국이 드시고 싶으시면 쌀뜨물을 넣으시면 됩니다. 만약, 고기를 싫 어하시는 분은 멸치국 물을 진하게 우려 시래기국을 끓여도 좋습니다.
