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판매가격	18,000원
제조사	전복마을(샘쇼핑)
원산지	국내산(서남해 청정바다)
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상품 정보

상품 상세설명

■중멸치(고주바)안주용[특상품] 500g*1봉지 (크기: 5.5Cm~6.5Cm)

○칼슘의제왕[멸치]일명 고주바멸치라 불리고 볶음과 술안주용도 의 멸치로 많이 쓰입니다.!!

●칼슘의제왕 중멸치의 특징
○중멸치는 크기가 4~6cm 이하이며 촉촉하고 먹을수록 감칠맛이 나며 멸치의 참맛을 느낄 수 있는 멸치입니다.
○술안주 및 국물까지 만들어 낼 수 있는 크기의 멸치로 특히 선물용으로 아주 좋으며, 다용도로 사용할 수 있고 15~20%정도의 수분을 함유하여 탄력이 느껴지는 것이 좋습니다.
○술안주 및 국물로 사용이 가능하며 특히 선물용으로 아주 좋습니다.
○오염되지 않은 서남해 청정지역인 진도지역에서 직접 잡아올린 멸치로, 맛이나 품질면에서 최고 상품으로 누구에게 나 대우 받을수 있는 권장 상품입니다.

●발송일로부터 6개월이내 조업 발송당일가공포장

○싱싱한 말린(건)멸치를 PP비닐포장하여 배달합니다.

○도서산간지역을 제외한 모든지역에서는 출하된 다음날 받아 보실수 있습니다.

●냉장보관(10일), 냉동보관(12개월)(영하-18도씨 이하)

●보관방법: 신선식품으로 가급적 빨리 드시거나, 냉장또는 [급속냉동] 보관하여 사용 하십시요

*멸치는 고단백질식품으로 상온에서 변질되기쉬우니 손질하여 반드시 [급속냉동]보관 하세요.

○전복마을에서는 엄선된 [上品멸치]만을 선별하여 공급해 드리고 있습니다.!!

■수산물요리전문:다음까페♡산지직송전문[전복마을]♡> 에서 다양하게 소개 합 니다

▣안주용, 볶음, 국, 조림 등

●좋은 멸치 고르는법!!
* 먼저 냄새를 맡았을때 멸치고유의 향이 아닌 시큼새큼한 냄새가 나는 멸치는 변질 가능성이 있으므 로 피한다.
* 맛으로 감별할때 좋은 멸치는 달착지근한 맛이 나지만 하품은 짠맛이나 떫은맛이 난다.
* 국물용 큰 멸치는 노란색 기름기가 돌거나 푸른색, 붉은색, 검은색이 섞이면 하품에 속하며 이러 한 제품을 [기름치]라 부른다.
* 볶음용 잔멸치는 희고 맑은 기운이 돌며 푸르스름 투명한 멸치가 맛이있다.
* 조림용 중간 멸치, 국물용 큰멸치등은 약간 황금빛을 띤 투명해 보이는 멸치로서 8~9월에 나는 오 사리 참멸치를 최고 상품으로 여긴다.
* 멸치에서 떨어진 멸치가루를 살펴볼때 흰색이 도는 밝은 비늘이 입혀진 상품을 최고로 친다.
*멸치에서 떨어진 가루가 너무 누렇거나, 기름지고 거무튀튀한 것은 피하는 것이 좋다.

상품 정보 고시

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