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판매가격 30,000원
제조사 전복마을(샘쇼핑)
원산지 국내산(전남)
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  • 상품 정보

    상품 상세설명

    ■ 울외장아찌(나나스끼) 2kg
    ​

    ●울외및 울외장아찌란?
    ○울외용 오이가 따로있습니다 큰오이라는 명칭으로 동과나, 동아 하고는 전혀다르다.
    ○울외는 오이와 달리 장아찌용으로 재배하는 큰 오이를 말한다.
    ○꼬들꼬들 사각사각한 맛이 식욕을 돋구는 무공해 자연식품 건강장수 다이어 트식품이며.약간의 단맛과 짠맛이 정종술맛과 알맞게 조화 되어
     울어 나오는 감칠맛은   단연 절임반찬중의 [으뜸]이다.

     

     

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    ●울외 절임하는 방법
    1. 울외장아찌는 일본어로 [나나스께],[나나스끼]라고도 하지만,정확한 우리말은 큰참외 주박장아찌라 한다.
    2.일종의 박과인 울외장아찌는 참외장아찌와 조금 다른 천일염에 3~4개월 절인다음,
    다시 주박(청주를 거르고 난 찌꺼기)에 넣어 발효시킨 음식이다.
    ○씹는맛은 너무 아삭아삭 해서 듣기만 하여도 식욕이 돌고,너무 짜지않고
    참외처럼 달아서 완전 밥도둑이다.
    3. 주정박에 폭 담궈서 숙성과정을 거친다. 재대로 숙성이 되어야 좋은 울외장아찌가 된다.
    ○주정박은 술공장에서 나오는 술만드는 원료의 찌꺼기를 말한다.
    ○이 주정박을 이용하여 오래전부터 울외 장아찌를 만들었다.

    ●울외장아찌의 주요성분및 재료
    ○원료 및 부원료: 울외,청주박,소금,황설탕,정종,소주 등 이다.
     
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    ●발송로부터 6개월일이내 가공   발송당일포장  
     
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    ○맛깔난 울외장아찌(나나스께)를 PP비닐봉지 포장  배달되어집니다.
    ○도서산간지역을 제외한 모든지역에서는 출하된 다음날 받아 보실수 있습니다.
     
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    ●냉장보관(3개월)  
    ●보관방법: 신선식품으로 가급적 빨리 드시거나, 반드시 냉장또는 냉동보관하여 사용 하십시요.
    ○받으신 상품[밑반찬]은 [냉장] 보관하여 맛있게 드십시요
     
     
    ●울외장아찌 만들어 먹는법
    1.잘 숙성된 울외장아찌를 꺼내어 깨끗히 주정을 씻어낸다.
    2. 울외장아찌를 취향에 맞게 먹기좋게 총총 썰어서 놓는다.
    3.고춧가루와 참깨, 마늘다진것을 넣고 주물럭 주물럭 버무러 주면 물외자아찌 완성.
    ○이때, 참기름 한방울만 떨어트려 주면 고소한맛이 일품이다.
    4.용도: 다양한 요리와도 잘어울이는 밑반찬으로 활용한다.
    ○울외장아찌 김밥, 쌈밥, 일식, 중식, 한식요리와 궁합이 잘맞는 밑반찬등에 활용합니다.
     
     
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    ■김치류요리:다음카페♡수산물전문[전복마을] 에서 다 양하게 소개합니다
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    ○당사에서 소개합니다. 밑반찬, 김치, 젓갈, 요리방법 등

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    구매고객 총평점 (총 2 건 상품평 기준)

    1. 평점
      별5개
      간만에 최고네요
      작성자/작성일
      서준용 12-08-03
      예전에 신XX 백화점 식품코너에서만 사 먹을수 있었던 울외 짱아찌 그맛 그대로 네요....간만에 근래 먹었던 밑반찬 음식중에 최고인듯 합니다.
    2. 평점
      별5개
      먹을 만 해서 또 구매 합니다.
      작성자/작성일
      dodam1012 12-04-25
      예전에 먹던 것 이나 일본서 사온 것은 덜 짠데 좀 짜긴 합니다. 허나 요즘 흔 한 맛 이 아니니 맛 있습니다. 그래서 다시 구매 합니다.
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