●토란줄기[대]의 특징!!
○국내산 토란줄기[대]를 껍질 제거후 말린 [토란대], 밑반찬 나물로 활용하면 좋습니다.
○토란줄기[대]는 각종 찌개, 국등 밑반찬 나물로 활용하면 좋습니다.
◆말린 토란대는 요리 하기전에 1번 삶은다음 3-4일 동안 충분히 불린다음 (아린맛을 제거후)요리해 드셔야합니다.
●포장및 배송방법
○토란줄기[대]를 봉지포장하여 박스에 담아 안전하게 배송되어 집니다.
●보관방법
○토란줄기[대]는 습기가 없고 서늘한 건조한곳에 상온 보관 하세요
■나물/밑반찬요리: 네이버블로그 산지직송전문[전복마을] 에서 다양하게 소개합니다
▣토란대나물, 줄기볶음, 밑반찬, 무침, 국된장 등 다양한요리
●토란줄기[대]볶음
○준비재료:토란줄기, 진간장, 들깨가루, 다진마늘, 식용유 등
○만드는 법
1.토란줄기의 아린맛이 있어서 삶아서 하루정도 물에 우렸 냅니다.
*토란줄기는 요리하기 하루 전부터 미지근한 물에 불린 후 한번 더 삶는다.
2. 토란줄기의 물기를 꼭 짜고 나서 길이로 찢고 먹기좋게 5cm 정도의 크기로 자른다.
3. 팬에 식용유를 두르고 뜨거워지면 토란 줄기와 들깨가루를 넣고 볶다가 다진 마늘, 진간장으로 양념한다.
*이때 육수는 별도준비해둔다.(다시마 육수 반컵 정도를 넣은 후 소금으로 간을 한다.)
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