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● 5월16일 오늘의 해산물과 수산물!!

5월에 제철맞은 수산물중 쏙새우(갯가재)의 탱클탱글함을 맛보면서 즐겼다면, 이제는 5월 병어가 제맛과 제철을 맞았습니다.

밴대이회와 웅어회도 입맛을 땡기게 하네요.

아무튼 우리는 제철생선과 해산물을 즐기는 식도락가와 미식가의 여러분을 초대합니다.

*주인장: 샘쇼핑전복마을  www.0808.or.kr 

○오늘 맨먼저 눈에 들어온 싱싱한 은빛생선 웅어 입니다.

 -웅어는 웅어새꼬시, 웅어회, 웅어구이, 웅어회무침으로 입맛을 훔칠수 있습니다.

 -웅어는 중국현지 바이어들이 현장에서 아침일찍 항공편으로 북경과 상해로 직송하는

  중국인들이 좋아하는 생선 입니다.

 (싱싱함이 좋은 은빛 웅어)

○칠게 뻘게 화랑게라 불리는 튀기김용게 칠게 입니다.

 -칠게는 칠게간장게장, 양념게장, 칠게젓(갈아만든것)등으로 알려져 있네요.

 -오늘은 농게는 보이지 않네요.

(알이벤 칠게 봄게라서 맛나요)

(청정스럽고 평온한 느낌의 호주해변 입니다.) 

○5월의 생선 병어 입니다.

-병어회,병어찜,병어구이로 먹는 맛나는 생선이지요.

 

○목포연근해 신안앞바다에서 잡히는 싱싱한 국산홍어(국내산홍어) 입니다.

-홍어1마리를 손질해서 먹으면 버릴것이 없이 홍어애와 홍어뼈등 부산물을 드실수있습니다.

         (호주의 해수욕장 해변 입니다.)

○제철맞은 해산물은 어떤것이 있을까요?

-바로 맛조개 입니다. 봄이면 이맘때 맛조개를 손질해서 애호박과 맛조개를 버무린 맛조개초무침을 잊을수가 없네요.

 맛조개장, 맛조개찜, 맛조개구이등 밥맛 도둑요리 감사해요.

-바지락도 살이올라 있어 좋아요.

(캥거루가 님께 안부를 묻습니다. 그냥 나가지 마시고 댓글인사는 에티켓)