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해초뜸부기(청색해초) 500g *1봉지 해초,뜸부기,뜸북이,뜸북기,듬배기,듬북이,해초비빔밥,해초무침,해초셀러드,뜸북국 요약정보 및 구매

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제조사 전복마을(샘쇼핑)
원산지 국내산(서남해 청정바다)
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  • 해초뜸부기(청색해초) 500g *1봉지 해초,뜸부기,뜸북이,뜸북기,듬배기,듬북이,해초비빔밥,해초무침,해초셀러드,뜸북국
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    상품 상세설명

    ■ 해초뜸부기(청색해초) 500g *1봉지    뜸부기무침,뜸북국

    ○무기질과 미네랄의 보고 해초뜸부기(황갈색해초)!!    뜸부기무침,뜸부기국 인기!!

      

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    ●해초 뜸부기의 특징!!
    ○뜸부기는 청정 깊은바다에서 자라는 봄에 채취하는 자연산해초 입니다.
    ○뜸부기는 전남서남해 청정해역서만 자연서식하는 해조류중의 하나로서 자연에서 소량 채취되며, 생김새는 톳과 비슷하다.

    ○완도에서는 (듬북이)라고 부르며, 고금도에서는(듬배기)라고 부른다.

    ○뜸부기와 톳은 나물로 먹는 대표적인 해초음식이다.

    ○뜸부기는 서남해 청정지역 조간대 상부의 암반에 뭉쳐서 자란다. 남도지방에서는 나물이나, 국으로 즐겨먹고

     제사상이나, 명절음식으로 귀한음식에 속한다.
    ○황갈색(청색)색조가 고운해초로 인기해초 이며, 식이섬유, 미네랄, 칼슘, 마그네슘, 비타민등을 함유하고 있어
    항균, 활성산소 제거능력이 뛰어나 숙취해소 속풀이 해장국이나, 해초요리, 해초비빔밥용 으로 즐겨찾는 해초입니다.
    ●해초요리전문점, 해초비빔밥, 일식전문점, 생선회전문점 등에서 주로 많이 사용합니다.

    ●말린 뜸부기를 물에 불려서 건져낸 것을 송송 썬 파, 다진 마늘, 소금으로 무친 뒤 쌀가루와 들깻가루를 푼물을 부어 국물이 자작해질 때까지 끓인것이다.

     뜸부기는 모자반목 뜸부기과에 속하는 바닷말로 몸은 황갈색이며, 우리나라의 서해안과 남해안에서는 말려서 나물로 해먹는다.


     

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    ●발송로부터 6개월이내 조업  
      
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    ○잘 말려진 뜸부기 pp비닐봉지에 포장하여 배달합니다.
    ○도서산간지역을 제외한 모든지역에서는 출하된 다음날 받아 보실수 있습니다.
     
     
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    ●상온보관(30일)    냉동보관(12개월)
    ●보관방법: 신선식품으로 가급적 빨리 드시거나, 반드시 냉장또는 냉동보관하여 사용 하십시요.
     
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    ●말린뜸부기 요리방법!!
    ○건조된 뜸부기를 찬물에 약 20~30분가량 담가놓으면 가량 불어나 생물산태의 해초로 되돌아옵니다.
    ○뜸부기국은 말린 뜸부기를 물에 불려서 건져낸 것을 송송 썬 파, 다진 마늘, 소금으로 무친 뒤 쌀가루와 들깻가루를 푼물을 부어 국물이 자작해질 때까지 끓인것이다.
     뜸부기는 모자반목 뜸부기과에 속하는 바닷말로 몸은 황갈색이며, 우리나라의 서해안과 남해안에서는 말려서 나물로 해먹는다.
     
     
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    ●해초뜸부기의 활용!!
    ○뜸부기 셀러드 무침
    *세콤달콤 마요네즈나, 머스터드에 소스를 만들어 살짝 버무려 먹는다.
    ○뜸부기 생선회쌈
    *생선회(스시)와 곁드려 먹으면 좋습니다.
    ○뜸부기 해초비빔밥: 각종 해초비빔밥의 격을 높여주는 해초입니 다.
    ○뜸부기 된장국, 죽(해초죽)
    *된장국을 끓인후 해초뜸부기를 약간넣어 해장국으로 끓이면 제격입니다.
    *가정에서 죽을 끓일때 세모와 같이 끓여드시면 세모의 오돌오돌 씹히는 맛이 좋습니다.
    ○뜸부기 무침:각종 해물이나, 야채를 넣어 세모 무침은 밑반찬으로 제격입 니다. 
    ○기타 요리방법
    ○ 해초비빔밥, 해초샐러드, 스끼다시류, 음식의 고명, 각종전골, 각종쌈, 무침, 탕, 국 등 다양하게 요 리에 활용할 수 있습니다.
     
     




    ■해초뜸부기 요리법:다음까페 산지직송전문[전복마을] 에서 다양하게 소개 합니다
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    ●뜸부기나물

     

    *식재료

    뜸부기 , 쌀가루 , 들깻가루 , 다진 마늘 , 실파 , 소금 , 물 적량 

    *조리방법

    1. 말린 뜸부기의 딱딱한 부분을 잘라 내고 잘 씻어 물에 불려 놓는다.
    2. 불려 놓은 뜸부기에 다진 마늘, 송송 썬 실파, 소금을 넣고 무쳐 둔다.
    3. 쌀가루와 들깻가루를 섞어 물에 풀고 2의 뜸부기에 넣어 자작해질 때까지 끓인다.

    *참고사항

    전북의 일부 지역에서는 뜸부기나물이 없으면 제사를 못 지낸다고 할 만큼 중요한 나물이다.

    뜸부기나물은 양념하여 팬에 식용유를 두르고 볶아 먹기도 하고 쌀가루와 들깻가루 대신에 밀가루를 물에 개어 넣고 끓이기도 한다.

    *농촌진흥청 정보제공

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