냉동감태(물감태)(가시파래) 10kg*1박스 [★업소용][감태무침][감태요리] > 감태/톳/꼬시래기/모자반(몰)

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냉동감태(물감태)(가시파래) 10kg*1박스 [★업소용][감태무침][감태요리] > 감태/톳/꼬시래기/모자반(몰)

냉동감태(물감태)(가시파래) 10kg*1박스 [★업소용][감태무침][감태요리] 요약정보 및 구매

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제조사 전복마을(샘쇼핑)
원산지 국내산(서남해청정바다)
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상품 정보

상품 상세설명

■물감태(찰감태)(가시파래) 10kg*1박스

○겨울의 무공해 해초로 삶지않고 생으로 무쳐먹으면 시원한맛이 갈증을 해소 시키는데 그만입니다.!!
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●찰감태(물감태)의 특성!!
○생산(판매)시기:10월중순 ~ 2월에 주로 생산됩니다. 엽록소와 비타민이 많이들 어있고,질감이 부드럽고 향이 뛰어나다.
○감태(실파래,가시파래)라불리우며,인체의 유해한 산(酸)을 없애주며, 비타민 A가 많이 들어있어 니코틴을 해독및 중화시켜주는 효과가 있다.
○또한 대장의 연동을 돕는 식물성 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 배변을 원활하게 도와 변비에 좋아 즐겨먹고있다.
○청정해 완도및 서남해에서 생산되는 특별히 가공하지 않은 자연산[찰감태] 입니다.
○순수한 100% 찰감태만으로 바다에서 직접채취하여 물과 혼합된 싱싱한 생물감태로, 수분감량이 있는 상품입니다.
●여름(하절기)에 냉동한 감태를 요리하여 어름을 띄우거나, 차갑게하여 드시면 그 맛이 제철 생물맛 그대로 입니다.
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●(생물)발송로부터 3일이내 조업  (냉동)발송일로부터 6개월이내 조업  
  
 ○싱싱한 찰감태 얼음이나, 아이스팩(냉장) 아이스박스포장하여 배달합니다.
 ○도서산간지역을 제외한 모든지역에서는 출하된 다음날 받아 보실수 있습니다.
 
 
●상온보관(5일)    냉동보관(12개월)
●보관방법: 신선식품으로 가급적 빨리 드시거나, 반드시 냉장또는 냉동보관하여 사용하십시요.
*필요한 량만큼 랩으로 포장하여 냉동또는 건조하여 사용하셔도 됩니다.
 
 
 
●생물 찰감태 요리및 활용방법!!
여름(하절기)에 냉동한 감태를 요리하여 어름을 띄우거나, 차갑게하여 드시면 그 맛이
여름(하절기)에 냉동한 감태를 요리하여 어름을 띄우거나, 차갑게하여 드시면 그 맛이 제철 생물맛 그대로 입니다.
매생이, 감태전을 만들어드시면 간식용,밑반찬으로 웰빙해초를 즐겨드실수 있습니다.
 
 
1.[감태지] 만들기
○청정해 자연산 [찰감태]를 우리 입맛에 맛게 천연소금및 멸치액젓, 간장등(기호에맞는것 선택) 으로  간을맛 추고 약간의 야채(쪽파를 송송 채썰어넣고,
통깨 약간, 참기름을 1~2방울 곁드려 [감태지] 만듭니다.
○이때 찰감태는 바로드실수 있도록 완전세척해 보내드리오니, 자주세척 하면 맛과 향이 떨어집니다.
○바로 담근 [감태지]는 2~3일 숙성기간을 거친(삭힌)후에 드시면 맛이 부드럽고, 향기가 좋습니다.

 
 2.[감태무침] 만들기
○청정해 자연산 [찰감태]를 우리 입맛에 맛게 물파래무침이나, 물미역무침, 물김무침 과같이 멸치액젓,
 간장등(기호에맞는것 선택) 으로  간을맛 추고 약간의 야채(쪽파, 무,당근등을 송송 채썰어넣고, 통깨 약간, 참기름을 1~2방울 곁드려 [감태무침]를 만듭니다.
○이때 찰감태는 바로드실수 있도록 완전세척해 보내드리오니, 자주세척 하면 맛과 향이 떨어집니다.

 
○요리TIP
▣ 여름(하절기)에 냉동한 찰감태를 요리하여 어름을 띄우거나, 차갑게하여 드시면 그맛이 제철
생물맛 그대로 입니다.
마른(건)감태로 자반무침을 밑반찬으로 만들어도 좋습니다.
○특히 탕종류의 음식에 첨가하면 국맛이 더욱 좋습니다.
감태가루를 발효식품으로 만들어지는 김치류및 된장, 쌈장, 반찬류에 첨가 합니다

 


●청정해의 미네날식품!!별미 감태!!
○노화방지 성분인 시놀(seanol)과 식이섬유가 풍부해 피부미용에 좋고, 생리활성 개선으로 고지혈증, 대사성질환에 효능이 있는것으로 알려저 있다.
○요오드, 칼슘, 특히 비타민 B1, B2가 다량함유되어 성장 및 조혈작용에 효능이 있다.


■감태 요리법:다음까페 산지직송전문[전복마을]에서 다양하게 소개 합니다

○감태부침[전],감태굴국,감태굴무침,감태셀러드,감태굴나물 등 다양한요리 가능
 
■감태김치/감태지 만들기!!
1.감태는 씻지 않으셔도 되구요(요리전에 한번 씻어주면 좋습니다.)
2.양념방법(기호도에 따라 다양함)
A.마늘을 적당히 빻아 넣고, 대파 썰어 넣고, 풋고추와 붉은 고추를 썰어 넣고 굵은 소금 약간 넣어 간 을 맟춥니다.
그 외는 어떤 양념도 필요 없습니다.
B.외간장, 참기름(넉넉히) , 깨소금, 고추가루 약간 넣어서 섞어드세요.
한꺼번에 모두 무치시지 말고, 조금씩 무쳐서 드세요.

■감태굴국 만들기!!
1.무는 너무 가늘게 하지 말고 적당히 굵게 채 썰어 둡니다.
2.잔파는 작게 잘라 두고, 마른 감태는 손으로 4cm정도로 뜯어 둡니다.
3.생굴은 연한 소금물에 흔들어서 씻어서 물기를 빼 둡니다.
4.멸치와 다시마 다시물을 충분히 만들어 둡니다.
5.냄비에 참기름을 두르고 채 썬 무를 국간장을 넣고 볶습니다.
6.숨이 약간 죽으면 다시물을 분량데로 넣고 끓입니다.
7.무가 끓으면 마른 감태를 넣고 끓으면 굴을 넣고 한소끔 더 끓인 다음 잔파를 넣고 불을 끕니 다.
8.이때 모자라는 간은 소금으로 해 주세요.
9.무와 굴이 들어가서 더욱 시원하고 향긋한 감태의 바다내음도 좋습니다.
해장국으로도 그만 이겠습니다^^
★요리TIP
*굴은 제일 나중에 넣어야 향도 날아가지 않고 모양도 살아 있습니다.
*모자라는 간은 소금으로 해야 시원한 맛이 납니다.

■감태 란!!!
-원명은 가시 파래 옛날부터 입맛 잃은분 들이 잡수셨던 식품입니다
-분포줄기는 원기둥 모양으로 길이 1∼2m이고 기부는 뿌리 모양을 이루며
줄기 끝에 측엽편(側葉片)을 가진 하나의 편평한 잎이 있다.
-이 중앙엽(中央葉)의 길이는 1m 정도이며 양쪽에 우상(羽狀)의 작은잎이 분지된다.
-중앙엽은 두껍고 혁질(革質)이며 갈색이다.
-유체(幼體)는 봄에 나타나고 초년에는 줄기의 길이 5~10cm 지름
5mm 중앙엽의 길이 20~30cm 너비 4cm 정도로 되고
-2년째의 가을에 중앙엽에 형성된 자낭군에서 중앙엽은 소실되고 줄기만으로 있다가
구엽의 자리에 새 중앙엽이 만들어진다.
-조장(藻場)을 구성하는 중요한 종류로서 전복 소라 등의 먹이가 된다.
알긴산(酸)이나 요오드 칼륨 제조의 주요 원료가 되기도 한다.

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상품문의

등록된 상품문의

  1. 작성자
    박흥재
    작성일
    18-03-15
    상태
    답변완료
    문의내용
    안녕하세요 문산에사는박흥재입니다 감태지를좋아해서 세번째주문해서먹었는데 이번감태는향이전혀없습니다 요즘은향이덜한계절이긴하나 하루이틀숙성시키면향이살아나는데 전혀향이없습니다 반품하고싶은데 답변부탁드립니다
    답변

    고객님 반갑습니다.

    주문하신 상품은 감태는 작년11월부터 생산되기 시작해서 이제

    음력 대보름을 전후하여 끝나는 시기로 향은 겨울에 비해 많이 떨어지나,

    좋아하시는 분들께서는 아직까지 즐겨드시고 계시는 상품입니다.

    먼저, 감태는 생물이라 반품이 곤란한 상품입니다.

    감사합니다. 

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