■바다생새우(동백하) 2kg (김장/무침용) [예약주문상품]
○자연산 바다생새우는 [조업]특성상 주문일로 부터 2-3일 걸릴수도 있습니다!!
●김장용으로 사용하실 경우 배추10포기 기준 [바다생새우]1kg정도 입니다!!
○바다생새우(동백하)의 특징!!
○나는시기: 가을(11월초순)-봄(6월말):하절기에는 공급하지 않습니다.
○바다(생)새우는 서남해 청정바다에서 주로 많이잡히는 토종[특산품]으로 새우가 많이 잡히는
6월까지 공급가능합니다.
○새우는 고단백 저칼로리 식품으로서 비타민,무기질,칼슘등이 풍부하다.
○특히 새우의 껍질에는 다량의 키토산이 함유되어 있어 건강에 매우 좋다.
○새우에는 다량의 불포화지방산이 함유되어 있을뿐 아니라 [타우린]이라는 성분이 있어 혈액중의 나 쁜 콜레스테롤 콜레스테롤>을 감소시켜 주기도 합니다.
○싱싱한 생새우를 급속(냉동,냉장)하여 배송하므로 신선도가 그대로 유지 됩니다.
●(생물)발송일로부터 3일이내 조업 (냉동)발송일로부터 1개월이내 조업
○싱싱한 바다생새우(동백하)를 급속냉동이나, 얼음또는 아이스팩(냉장) 아이스박스포장하여
배달합니다.
○도서산간지역을 제외한 모든지역에서는 출하된 다음날 받아 보실수 있습니다.
●냉장보관(3일), 냉동보관(12개월)
●보관방법: 신선식품으로 가급적 빨리 드시거나, 반드시 [급속냉동] 보관하여 사용 하십시요.
*바다생새우는 상온에서는 빨리 변질될수 있으니 [급속냉동]보관 하세요
■바다(참)새우 요리법:다음까페♡산지직송전문[전복마을]♡> 에서 다양하게 소개 합니다
▣ 새우젓,생새우무침,김장김치 생새우무침, 새우탕등
[ 새우의 효능 ]
-새우에는 많은 칼슘이 들어 있고 이러한 [칼슘]은 골다공증이나 골연화증을 예방해 주는 작용을 한 다.
-게나 새우에 많이 들어 있는 [타우린]은 간에 커다란 영양을 주어 간장의 해독 작용을 돕고, 알코올 로 인한 장애를 개선하는 효과가 있다.
-그 밖에도 혈압을 조절하고 심장병, 당뇨병 등 각종 성인병을 예방해 주기도 한다.
-새우나 게 등을 많이 먹으면 인체에 흡수된 카로틴이 비타민A로 변하는 특성때문에 저항력이 길러져서 병에 잘 걸리지 않을 뿐만 아니라 아연 부족으로 인한 미각 장애는 걱정할 필요가 없다.
또한 성인병이나 부인병에 새우를 장복하면 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
-본초강목에 따르면 새우는 양기를 왕성하게 하는 식품으로 남성의 양기를 북돋아 주어 신장을 강하 게 한다고 한다.
■생새우 감자전 만들기
○준비재료
*감자 2개, 생새우 또는 새우살 100g, 부추 50g, 깻잎 10장, 홍고추 풋고추 2개씩, 대파 1대, 부침가루 1큰술, 녹말가루 1큰술, 튀김가루 3큰술, 지짐기름 적당량
[이렇게 만드세요]
① 키감자는 껍질을 벗기고 깍두기 모양으로 썰어 도깨비방망이로 갈아 둔다.
② 부추와 깻잎은 채썰고 홍고추 풋고추는 송송 썬다.
③ 새우는 감자를 갈 때 같이 갈거나 살로 준비하여 아채와 같이 ①에 넣고 부침가루를 넣고 고루 섞는 다.
*물을 1/3컵 정도 넣어 묽지않게 반죽한다. 이때 녹말가루를 조금 더 보충시킨다.
(바삭한 맛을 즐기려면 튀김가루를 조금 섞어, 같이 부치도록 한다)
④ 달구어진 팬에 기름을 두르고 ③의 반죽을 한 수저씩 떼어 앞뒤로 노릇하게 지진다.
*식성에 따라서 밀가루를 넣기도 하는데 너무 많이 넣으면 부침이 단단해진다. 또 너무 묽으면 부치 는 도중에 찢어지므로 날 녹말가루로 농도조절을 한다.
*도깨비방망이 포인트
감자, 양파, 당근을 3~4cm 크기로 하고 곱게 간후 밀가루를 넣어야 할 때는 거품날을 이용하여 섞어 주면 효과적입니다.
